На этом блюде я, пожалуй, завершу пока обзор креольско-каджунской кухни. Возможно, чуть позже я к ней вернусь, потому что рецепты grillades по-новоорлеански и каджунского тассо выглядят очень привлекательно, но весьма трудоемки. Не говоря уж о том, что для тассо нужен вроде как бизон, а все остальное профанация. :) Джамбалайя - наверное, самое ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )